Patatas con almejas

Ingredientes para 6 personas:

1'5 kg. de patatas
500 gr. de almejas
1 cebolla grande
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
5 cucharadas de aceite
Sal, perejil y nuez moscada

Preparación:

Colocar las almejas en un bol con agua y sal
Pelar y cortar las patatas en trozos no muy grandes
Picarla cebolla pequeña
Poner el aceite en una cazuela y freir la cebolla y el pimiento sin que lleguen a dorarse
Añadir las patatar y rehogar sin dejar de mover.
Machacar los ajos y el perejil y desleir en un poco de agua. Verter sobre las patatas y remover
Cubrir con agua justo hasta que las cubra
Sazonar y poner un poco de nuez moscada
Dejar cocer a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. 3' antes de terminar la cocción añadir las almejas.

Presentación:

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